展商推介 | 禾然有机：“以有机发酵调味，开启“味”来之道”

什么是真正 “奢侈”的味道？

是时间的投入，

是对生命的尊重， 

是悉心照顾发酵出的自然味道。

 

2002年，从第一瓶有机酱油填补了中国有机调味品市场空白，禾然有机开始了守味自然之旅，创新是我们的“品牌基因”，也是始终的挑战，为了能够丰富人们的餐桌调味，不断从无到有创新开发了涵盖10个品类的全厨房有机调味品，如今可以满足顾客整个厨房烹饪的基础调味需求，始终品质如一的守护有机自然真味，践行生态永续的责任与使命。

禾然有机全厨房系列包含：有机酱油，淡盐有机酱油，有机醇酱油，有机豆瓣酱，有机赤味噌，有机糙米醋，有机黑谷醋，有机番茄沙司，有机米香料酒，有机山茶油，有机沙拉汁，有机油醋汁，有机红烧汁，乐童有机酱油，乐童有机番茄沙司，乐童有机豆豆酱。

 

22年坚持只做“真”有机

禾然有机22年，始终坚持100%真实有机，关注重要也最容易被忽视的饮食细节，将中国餐桌上基础调味品升级到了更优的有机品质，从最好的“原产地原物料”开始，以最先进的“发酵设备”和最精确的“酿造工艺”，用更科学严苛的几百项“安心检测”来确保产品的安全和品质，让产品更有机、更安心、更美味。

 

真品质

好的食物，首先是从种子开始的。

禾然有机原料选择严格按照100%真实有机原料标准，对于产地是否地道，营养物质含量是否达标，甚至是具体到黄豆的尺寸大小都有统一的筛选流程与检测标准。

并优先选用与当地自然环境形成良性循环的原材料：东北有机大豆、有机大米和有机糯米，新疆有机红熟番茄，湖南有机生油茶籽，陕西有机黑米等道地物产，所用原料必须通过自建的国家级CNAS实验室检测，不添加国标规定原材料中允许使用的5%非有机成分，确保原料的「100%有机」。

 

真安心

22年专业有机发酵技艺成就好品质。

好的发酵工艺不是一簇而成，而是数以十年、数以万次的研发迭代和总结。在传承传统发酵工艺道路上，科技技术的创新是延续传统发酵工艺匠师的精神。

禾然有机通过技术的革新，把发酵变为品质与艺术淬炼的基石，为了实现不加盐、不加糖，少盐、少糖，不加防腐剂、增鲜增香剂等要求，不断累积经验，突破技术创新，历经千万次的反复实验，才能最终形成真正的参数，并实现对整个发酵过程的「精微管控」，最终孕育出有天然复合色香味的原酿本味。

始终坚持全链有机可追溯，专业严苛高标准酿造，在每道工序上将工艺发挥到极致。从人到微生物的全情投入，以秒控制、以月计算、以年累计，最终确保产品的最优品质。产品通过中国、美国、欧盟、日本四国有机认证。

 

真味道

禾然有机用天然的方式发酵，代替人工添加的方式来获得味道，为食物创造各种最衬职的陪伴，激发食材本味。

让调味的魔法提升食物的风味和营养，以天然复合的色、香、味，激发、平衡、赋予食物复合多层次的味道，让吃的体验与记忆充满缤纷的幸福。发酵转化后的小分子的营养更易被人体消化和利用，帮助身体省元气助化力减负担使身体更便捷。

二十二年来，从原料到餐桌的制造历程，三万多亩的土地因为禾然有机的坚持而受到保护，也有越来越多的动植物物种，成为永续生命的一环，坚守的可持续饮食理念与调味艺术，是味道，也是未来之道。

从一口味道来关注未来，是遵循自然味道的规律，也是关注人与自然相处的规律。

 

烟台欣和企业食品有限公司 

展位号：D36

 

@BIOFACH CHINA 2024

亚洲国际有机产品博览会

2024年6月13日-15日，上海新国际博览中心E7馆

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