良好的自然优势为我国有机农业的发展创造了优越条件

由于土壤有机质含量较高，东北等省份具有生产有机豆类、谷物和油料作物等自然优势，而在东部和南部地区，以产值和认证面积计算，有机食品生产主要集中在其中的10个省区，包括江西、福建、江苏、山东、云南等5个东部和南部省份，以及内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁和河北等5个东北和华北省区。我国西部地区农业环境污染程度低，森林、草地、水和矿产等资源相当丰富，特色农产品品种多，有机种植潜力大。由于丘陵和沿海低地及盆地等特势，阴雨较多，一些地势相对较高的山地，常处于云雾之中，具有生产有机茶的先天优势，有机水果、水稻、蔬菜等作物也日益增多。

丰富的自然资源和多元化的气候条件，使不同的有机食品分布在我国的不同省份，北起漠河，南至南海中的曾母暗沙，南北纬距差49度，我国地处世界上最大的陆地－欧亚大陆的东南部，面临世界上最大的海洋－太平洋，西起阿尔金山，东至乌苏里江，地跨63个经度，由于有机生产基地可能受到临近常规地块污染的影响，则必须在有机常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，或远离公路以保证有机基地不受污染。除了受大环境的自然禀赋影响外，在具体有机生产基地选择时，还须考虑周边环境，现代有机农业是实现人与自然和谐、发展与环境双赢的新型农业模式。作为以有机农业为基础的有机食品生产，自然禀赋主要包括生产基地的天然资源如土壤、水质、空气，以及气候条件如光照、温度等因素。