三丰香油有限公司地处人杰地灵的礼仪之邦——山东。在齐鲁圣贤文化滋养下的三丰人秉承小磨香油百年匠心、匠品、匠艺，精心打磨专心、专业、专一的行业标杆，十八年如一日，深耕有机市场，不做大河里的小鱼，专心在小河里做成大鱼，为国内外消费者奉献出了本来、本色、本味的有机美食。

“本来•本色•本味”的产品观

山东三丰香油有限公司董事长王志深谙传统文化之道，有信仰，知敬畏，生活极简，喜爱素食，视园蔬瓜果为美味珍馐，一箪食、一瓢饮，乐在其中。

王志做人本分，其企业核心经营理念追求的亦是“本来•本色•本味”。王志介绍，“本来”是本来如此、根本从来的意思，这是一种出处和根源，若不是“本来”便成了“乱来”，它体现的是公司产品从不离本的原则，香油本来就是用芝麻来做，不用芝麻所做的香油就成了“乱来”；“本色”是自有的特征，真实而不虚假，保持原来的样子，不变色、不变质、不变味，若不是“本色”就是“变色”，原汁原味的香油、芝麻酱本身保持着一种自然根本的特点，发生改变便违背了其独有的属性和特征；本味是一种自有的状态，是经过加工之后不受改变且长期留存的味道，若不是“本味”就是“变味”，从产品来说，香油要有本来的气味、品味和用途，不然就“变味”了。所以，做人、做企业、做产品“本来、本色、本味”才是大道之本。

正是依靠“三本”理念，山东三丰香油走出山东，走向了世界。为此，他曾多次受到企业机关事业单位邀请作关于“做有道德的人、有道德的企业家”以及传统文化方面的报告，王志希望通过自己的行动让更多的人回归“本来、本色、本味”。

芝麻香自品质来

问渠那得清如许?为有源头活水来。王志说，生产有机产品其实非常简单，源头有活水，渠水才清澈。拿三丰有机香油、有机芝麻酱来说，其原料坚持选用国产有机芝麻，换言之，国产有机芝麻是三丰的唯一原料。

在山东三丰香油有限公司厂区内的一处牌坊上写着这样一句话：“工料无人见，存心有天知”；在屏风墙上还有一副对联上书：“纯麻虽贵定不敢添余杂，磨制虽繁必不敢省人工”，字字句句，真实不虚。

好原料还要有好工艺，两者相得益彰、因缘和合才能生产出消费者满意放心的好食品。三丰香油采用的是人工翻炒芝麻。因为每一批芝麻都是不一样的，需要翻炒的时间温度都不一样，翻炒师傅需要凭借多年的经验通过眼睛看、耳朵听、鼻子闻，掌握芝麻翻炒时间和火候，将每一粒芝麻炒熟。这样的手工工艺慢，但具有不可取代的作用。

谈到三丰香油的四大经典工艺，王志介绍说：一是芝麻胚胎的培育。小磨香油营养丰富，关键在于原料投料前，先将芝麻培育成芝麻胚胎，促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究，这一技术与现代生命科学高度吻合。这是其它工艺所不具备的。二是石磨磨制。在磨制过程低温、低压，过程温度仅60℃—65℃，所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。三是“水代法”取油。采用优质饮用水水轻松实现油胚分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留。同时，“水代法”生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来，因此，用这种方法制取的香油是完全健康的。四是专利物理净化技术。小磨香油采用专利物理过滤技术，以天然植物纤维作介质，经二级电子恒温自然沉淀过滤，滤掉香油中杂质、异物，净化后小磨香油外观晶莹剔透，色、香、味历久弥新。同时，三丰香油在任何一个环节都绝不添加任何防腐剂和化学制剂，永远保持香油的原汁原味。

善修三世 丰盈十方

“精于香油产业，乐于香油事业——千古流香”是王志的事业梦想，也是他不懈追求的坚定目标，他解释道：“三丰”之“三”字，就人而言乃“你、我、他”；就时间而讲是“过去、现在、未来”；就空间来说即“上、中、下”；就道而谈为“因、缘、果”，蕴含三世修得善因缘之美好寓意。“三丰”之“丰”字，由“三”而得，三生万物，体现大地丰收、万物丰盈、百姓丰足之美好期盼。

山东三丰香油有限公司董事长王志先生如是解释食品的“食”字，上面有人，下面有良，也就是说，有良心的人，才能做食品。在三丰，企业老板自己吃的、送亲朋好友吃的、内销的、出口的芝麻油和芝麻酱等产品，都是同一条生产线生产、同样的生产标准、同样的质量品质，没有“内招”之说，没有出口的质量更好之说。

王志说，他很早之前做别的生意时，经常被缺斤短两的行为所伤。然而，他没有选择“以其人之道还治其人之身”，而是反其道而行之。在他从事了香油生产行业后，就立下规矩，自己厂子生产的产品不但不能缺斤短两，足斤足两也不行，而是要超斤超两。在山东三丰灌装车间墙上，有这样的《灌装数量管理规定》：“小包装产品超装1.5%；中包装产品超装1%；大包装产品超装0.5%”，也就是说，山东三丰出厂的所有品类都比核定标注质量（容量）多一点。

从三丰建厂到如今，十八年这一规矩一以贯之，没有任何更改。更为难能可贵的是，99%的客户对山东三丰这一特殊的“潜规则”无从知晓。佛家讲究布施，山东三丰人这么多年来就如是默默地布施四方，不求回报，只求心安。虽然是点点滴滴，但聚沙成塔，涓涓细流可以汇聚成善的海洋，虽无风来，爱已拂面。

现在，山东三丰香油有限公司业已形成有机小磨香油、有机芝麻酱等四大系列、20多个品种的产品体系，产品远销全国各地并出口美、德、法、俄、澳、日等二十多个国家和地区。2005年企业在同行业中率先获得“有机食品”认证，今年，企业还荣获“山东省食品安全示范企业”称号。

另外，山东三丰还积极拓展国际贸易，年初在香港注册了三丰国际芝麻有限公司，在日本开设分厂的事宜正在推进当中。
 

文章转载自：有机会网
作者：林珮芸
图片：有机会网 & BIOFACH CHINA