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有机大麦米能阻止血糖值上升
日本女子大学家政系教授曾做调查，她让20名高血脂症男性，每天吃两顿有机大麦米饭，连吃两周后，被调查者0.1升血液中胆固醇总值，从平均276.2毫克下降到249.5毫克。
另据日本预防生活习惯病协会理事长的调查，按有机大麦米3、有机大米7的比例合煮的麦饭后，能让血糖值大幅下降。
最近美国食品药品管理局作出结论，有机大麦米所含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，有阻止血糖值上升及降低血中胆固醇值的作用。承认有机大麦米及含有机大麦米的食品，有利于抑制由胆固醇高引起的心血系统疾病，从而降低老年人易得的心血管系统疾病的高危性。
美国这一研究成果，有关人士认为，内脏脂肪综合征是肥胖的原因，并和高血压、糖尿病、高血脂等疾病密切相关。研究人员还发现有机大麦米含有B族维生素、烟酸和维生素E。女性老年人食用后，能有效降低患乳腺癌的风险。
（来源：有机产品产业网）
Tags: 有机大米
